Каталог продукции можно загрузить и выгрузить через файл YML или XML, такая возможность есть у многих платформ, обычно в виде плагина. Оформление и наполнение придется делать вручную, так как реализация отличается.
По запросу вы можете получить всю свою базу сайта. База будет отправлена на вашу почту в виде архива. Все данные будут представлены в удобном текстовом виде.